Timeless Life

같은 밥 한 공기를 먹어도 어떤 사람은 30분 뒤 나른해지고, 어떤 사람은 아무렇지 않습니다.최근 저속노화 식단의 핵심으로 떠오른 것은 칼로리도, 특정 슈퍼푸드도 아닌 '혈당 스파이크 관리'입니다.왜 지금, 혈당의 오르내림이 노화 속도를 가르는 기준이 되었을까요? 혈당 곡선 하나가 몸 전체의 노화 속도를 말해준다혈당 스파이크란 식후 혈당이 급격히 치솟았다가 급격히 떨어지는 현상을 말합니다. 이 급격한 변화가 반복되면 몸은 매번 인슐린을 과다 분비하게 되고, 그 과정에서 혈관 내벽에 미세한 염증과 산화 스트레스가 쌓입니다. Harvard Medical School과 여러 대사 연구에서는 반복적인 혈당 변동이 단순히 당뇨 전 단계의 신호에 그치지 않고, 피부 콜라겐 손상, 만성 피로, 혈관 노화 속도와도 ..